Coöperatieve zuivelfabriek "Het Hoekje", 1888-1901

Geadviseerd door de zuivelpionier Jouke Swart werd in 1888 de fabriek aan de Koudeweg te Sint Jacobi Parochie - in de wandeling "Het Hoekje" genoemd opgericht. Het was een kleine fabriek, die aanving met een schuldenlast van ƒ 12000,- en toch in staat was ieder jaar ƒ 1000,- af te lossen. De fabriek had in 1891 20 leden. In 1901 besloten de leden om hun melk ergens anders te laten verwerken. Het gebouw bleef staan en werd in 1913 verbouwd tot een woonhuis.